项目内容
01 路上的故事
2017年5月11日，我们在自然农法基地。这位曾爷爷受糖尿病困扰十多年，开始全食物植物性饮食后完全康复，从此扔掉医保卡束缚。75岁高龄开始种田的他在实践中学习水稻种植， 我们用曾爷爷用心培育的五谷，制作各种健康的蘸酱，希望未来到“仁爱健康中心”的老人们 ，可以品尝健康的良食。
2017年5月13日，我们在福州与当地华德福家长们分享烹饪心得，所用黑豆豆腐、芽苗菜、紫苏叶都是华德福家长们亲自种植、亲手制作。一位爸爸带着女儿卷蔬菜面条，还有一位爸爸在后面认真做笔记，这简单却温馨的一幕，让我觉得必须用镜头记录下来。
2017年，6月8日，台湾台中南投清水国小。这是一所建在山上的小学，很多孩子都是隔代养育。田校长让孩子们从种田做菜开始，亲身感受对人、对土地、对自然之爱。我们向小朋友们分享全蔬食，希望他们的生活能更贴近自然。我们也去了台湾最早最美的小农市集—合朴农学市集。卖茶的赤牛仔大哥说，试喝的小杯子是十年前自己亲手用粘土制作，做茶20年，在太太怀孕后发现农药对人伤害太大，从此决心做有机茶。种有机荔枝的老伯说，做有机、自然产品就是不贪多，多的反而是浓浓的人情味。市集创始人孟凯老师告诉我们，“我们要活得漂亮、活得精彩， 才会让人们或下一代像我们一样做‘好’人”。
02 我们做了什么？
我们有个项目：“良食路演”，从2017年4月15日起，我们前往全国20个省、40个城市，开展数十场我们认为“前所未有”的食物教育工作坊。上文提到的故事，都是我们路上“小而美”的幸福。除此以外，“良食路演”对于在路上的我们，还意味着什么呢？意味着无数启发我们的友善农夫、教育者、创业者、推动者以及所有真正实践良食的善良人群；也意味着是被我们启发后开始真正思考食物背后的真实代价，继而选择永续生活的参与者。同样意味着：良善的食物，可以让我们与孩子、家人分享快乐。良善的食物，可以治愈身体、治愈地球以及治愈心灵。与女儿共同制作卷心菜的爸爸，福州的老伯，台湾亲手种地、做饭的小朋友，市集卖有机茶的赤牛仔大哥......这些默默寻找“良善”食物，尊重土地、自然的人们，他们做出的食物是否让我们更安心，让土地、自然更健康呢。因此，我们希望把“良食路演项目”继续下去，把路上善良的父母、老伯、孩子以及嘉宾的这些故事制作成“良善食物故事书”。如同在海边用心挑选着每个贝壳、石头，最后把它们串成美丽的珍珠项链。
因此，《一本良善的食物故事书》是一群追求“良善的食物”人的自我画像，是这个时代我们认真思考并呼唤同伴的宣言。我们诚邀您一起参与这个同所有人息息相关，也和养育我们的土地、大自然关系密切的项目。03 我们是谁？
04 我们怎么做？我们计划在路演结束后编辑一本精美的菜谱书，详细介绍精选的100+美味环保菜肴并讲解制作方法。当然，该书不只是一本菜谱，而是一引子。书里面还会有许多小故事，关于对饮食、环境、人文、社会等思考，以及食物对环境影响的知识。它既是一本拥有丰富内涵和精彩内容的读本，也是一本引人入胜的食物与环境教育书籍。
【项目现状】17年良食路演将从美国东西海岸各邀请一位美女大厨，与良食团队一起走遍国内十几个省及两岸三地。每到一处，大厨会用当地纯天然、原生态的食材，创造、烹饪出几种从未出现过却色香味俱佳的菜肴，累计下来这样独特的美食总数将突破100。这是一次中外饮食文化的深入交流，美国美女大厨+中国本土食材，将碰撞出奇妙的思维火花。这也是不同环保圈的一次独特对话，每一期路演都饱含良食峰会对食物与环境问题的关注与思考。今年良食路演将于8月结束，团队成员们正在中华大地上行走学习。【项目预算】
【项目发起方介绍】中国生物多样性保护与绿色发展基金会（简称中国绿发会），是由中国科学技术协会主管，中华人民共和国民政部登记注册的公益性公募基金会，其前身为1985年由时任全国政协副主席吕正操、钱昌照、包尔汉等同志创立的中国麋鹿基金会。中国绿发会也是16年9 月1日新《慈善法》实施以来全国首批认定公募资格的16家慈善组织之一，长期致力于生态环境保护、生物多样性保护和绿色发展事业。注：1、如该项目达不到原计划募款金额，无法执行该项目，会并入到目的相同或相近的其他公益项目，并向社会公开。2、如该项目有余款，会并入到目的相同或相近的其他公益项目，并向社会公开。3、如果本募捐项目获得其他资金支持或取消的话，所募款项归入绿会公益基金用于支持相关相似公益项目。